Monbazillac

Cuvée des Anges

• Muscadelle 10%
• Sauvignon 10%
• Sémillon 80%

Vignes basses : 5000 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en plusieurs passages avec tris soigneux de raisins atteints par un "jeune" botrytis.

Elevage et fermentation en cuves inox.

L'objectif de toute cette démarche pour la Cuvée des Anges est de maximiser les arômes de fruits mûrs, un bel équilibre entre sucrosité et acidité, et de donner un vin élégant très agréable à boire jeune.

Guide et récompense :

90/100

Millésime 2015, Gilbert & Gaillard

92/100

Millésime 2005, Guide Parker Wine Advocate

Conseil de dégustation:

Température idéale 12°C, à boire dans les 5 ans.
A l'apéritif avec quelques toasts, avec un poulet rôti ou une viande blanche, avec des coquilles St Jacques à la poêle, ou accompagné d'un dessert comme une tarte aux fraises/abricots par exemple...

Tarifs millésimes 2015/2016 :

• Tarif unitaire 75cl : 12.50€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 75cl: 11.30€ 
• Tarif unitaire 50cl : 8.80€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles 50 cl : 7.75€
• Tarif unitaire 37.50cl : 7.15€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 37.50cl: 6.50€

Cuvée du Château

• Muscadelle 20%
• Sauvignon 20%
• Sémillon 60%

Vignes basses : 60 ans, 5000 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en de nombreux passages avec tris soigneux de raisins botrytisés. Elevage et fermentation en barriques neuves pendant 30 mois. Rendement: 12 hectolitres/hectare. Vins puissant et racé, très belle concentration de fruit et sucrosité.

Guide et récompense :

• Sélection Guide Hachette millésimes 2015, 2014, 2013, 2012, 2011......
• Médaille d'or Paris, Millésimes 2013, 1998, 1997
• Médaille d'or Bordeaux millésime 2011
• Médaille d'argent Paris, Millésimes 2002, 2003
• Vinalies d'or, Millésime 1996
• 90/100 millésime 1997 guide Parker Wine Advocate, millésime 1997 et 1998 Wine Spectator

Conseil de dégustation:

Température idéale 8°-12°C, à boire dans les 20 ans. A l'apéritif, sur un fromage bleu comme Roquefort,  avec un dessert comme une tarte aux pommes avec des noix.

Tarifs millésimes 2007/2008/2009/2011/2012/2013/2014/2015 :

• Tarif unitaire 75cl : 22€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 75cl: 20€ 
• Tarif unitaire 50cl : 15.50€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 50cl: 14.50€
• Tarif unitaire 37.50cl : 12€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 37.50cl: 11€ 

Cuvée Exotique

• Sauvignon gris 40%
• Sauvignon blanc 60%

Vignes basses : 7 à 15 ans, 5000 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en deux passages avec tris "au grain" de raisins botrytisés. Levures indigènes. Elevage et fermentation en cve inox afin de garder toute sa fraîcheur. Rendement: 15 hectolitres/hectare, 2000 bouteilles. Vins aux arômes de fruits exotiques comme l'indique son nom.

Guide et récompense :

89/100
Millésime 2007, Guide Gilbert&Gaillard

Conseil de dégustation:

​Température idéale 10°-12°C, à boire dans les 10 ans. A l'apéritif, avec un plat sucré/salé asiatique ou avec un dessert comme une salade de fruits.

Tarifs millésimes 2015 :

• Tarif unitaire 75cl : 18€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 75cl: 16€ 

Cuvée des Monstres

• Muscadelle 30%
• Sémillon 60%
• Sauvignon 10%

Vignes basses très âgées : 70 à 100 ans, 5500 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en deux passages avec tris "au grain" de raisins botrytisés extrêmement concentrés pour constituer la base de cette cuvée, puis, assemblage très fin avec d'autres barriques plus "nerveuses". Levures indigènes. Elevage et fermentation en barriques neuves pendant 36 mois. Rendement: 4.5 hectolitres/hectare, 700 bouteilles.

Guide et récompense :

94/100 Millésime 1998, Guide Parker Wine Advocate
92/100 Millésime 2003, Guide Gilbert&Gaillard:
"Robe orangée. Nez expressif de fruits confits, de cire d'abeille, de pâtes de fruits aux agrumes. En bouche, une concentration importante mais aussi un excellent équilibre. Les arômes sont gourmands, persistants. Une réussite dans ce millésime."

Conseil de dégustation: ​

Température idéale 8°-12°C, à boire dans les 30 ans. A boire en fin de repas comme une liqueur ou accompagné d'un dessert très légèrement sucré puisque ce vin l'ai déjà beaucoup...

Tarifs millésimes 2003/2005/2007/2008/2009 :

• Tarif unitaire 75cl : 66€
• Tarif unitaire pour caisse de 12 bouteilles de 75cl: 60€ la bouteille
• Tarif unitaire 50cl : 44€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 50cl: 41€ 
• Tarif unitaire 37.50cl : 33.50€
• Tarif unitaire pour une caisse de 12 bouteilles de 37.50cl: 31.50€