Monbazillac

Cuvée des Anges

  • Muscadelle 10%
  • Sauvignon 10%
  • Sémillon 80%

Vignes basses : 5000 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en plusieurs passages avec tris soigneux de raisins atteints par un "jeune" botrytis.

Elevage et fermentation en cuves inox.

L'objectif de toute cette démarche pour la Cuvée des Anges est de maximiser les arômes de fruits mûrs, un bel équilibre entre sucrosité et acidité, et de donner un vin élégant très agréable à boire jeune.

Guide et récompense :

92/100
Millésime 2005, Guide Parker Wine Advocate

Conseil de dégustation:

Température idéale 12°C, à boire dans les 5 ans.
A l'apéritif avec quelques toasts, sur un gâteau de poissons sauce catalane, avec un poulet rôti ou une viande blanche servis avec une sauce aux champignons des bois, avec des coquilles St Jacques à la poêle, avec du gorgonzola, un fromage bleu ou à pâte dure, avec une galette des rois, une tarte aux fraises ou aux abricots, un sorbet Rhum-raisins ou fruits de la passion,...

Tarifs millésimes 2015/2016 :

  • Tarif unitaire 75cl : 12.30€
  • Caisse de 12 bouteilles de 75cl: 133.20€ soit 11.10€ la bouteille
  • Tarif unitaire 50cl : 8.60€
  • Caisse de 12 bouteilles de 50cl: 193.60€ soit 7.80€ la bouteille
  • Tarif unitaire 37.50cl : 7€
  • Caisse de 12 bouteilles de 37.50cl: 76.80€ soit 6.40€ la bouteille

 

Cuvée du Château

  • Muscadelle 20%
  • Sauvignon 20%
  • Sémillon 60%

Vignes basses : 7 à 15 ans, 5000 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en de nombreux passages avec tris soigneux de raisins botrytisés. Elevage et fermentation en barriques neuves pendant 30 mois. Rendement: 12 hectolitres/hectare. Vins puissant et racé, très belle concentration de fruit et sucrosité.

Guide et récompense :

90/100
Millésime 1997, Guide Parker Wine Advocate, Millésimes 1997 et 1998, Wine Spectator

  • "Coup de coeur" Guide Hachette, Millésimes 1992, 1995, 1997
  • Médaille d'or Concours mondial du Canada, Millésime 2003
  • Médaille d'or Paris, Millésimes 1995, 1997, 1998
  • Médaille d'argent Paris, Millésimes 2002, 2003
  • Vinalies d'or, Millésime 1996
  • Sélection Guide Hachette, Millésimes 1993, 1994, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007,...

Conseil de dégustation:

Température idéale 8°-12°C, à boire dans les 10 ans. A l'apéritif, sur un gâteau de poisson sauce catalane, avec des coquilles Saint Jacques accompagnées d'oignons, sur un fromage bleu, une tarte aux fraises ou aux abricots, un sorbet rhum-raisin ou fruit de la passion.

Tarifs millésimes 2007/2008/2009/2011/2012/2013 :

  • Tarif unitaire 75cl : 22€
  • Caisse de 12 bouteilles de 75cl: 240€ soit 20€ la bouteille
  • Tarif unitaire 50cl : 15.50€
  • Caisse de 12 bouteilles de 50cl: 162€ soit 13.50€ la bouteille
  • Tarif unitaire 37.50cl : 12€
  • Caisse de 12 bouteilles de 37.50cl: 132€ soit 11€ la bouteille

 

Cuvée Exotique

  • Sauvignon gris 40%
  • Sauvignon blanc 60%

Vignes basses : 7 à 15 ans, 5000 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en deux passages avec tris "au grain" de raisins botrytisés. Levures indigènes. Elevage et fermentation en barriques neuves pendant 18 mois. Rendement: 15 hectolitres/hectare, 2000 bouteilles.

Guide et récompense :

89/100
Millésime 2007, Guide Gilbert&Gaillard

Conseil de dégustation:

​Température idéale 10°-12°C, à boire dans les 10 ans A l'apéritif, sur un gâteau de poisson sauce catalane, avec des coquilles Saint Jacques accompagnées d'oignons, sur un fromage bleu, une tarte aux fraises ou aux abricots, un sorbet rhum-raisin ou fruit de la passion.

Tarifs millésimes 2015 :

  • Tarif unitaire 75cl : 18€
  • Caisse de 12 bouteilles de 75cl: 192€ soit 16€ la bouteille

 

Cuvée des Monstres

  • Muscadelle 30%
  • Sémillon 60%
  • Sauvignon 10%

Vignes basses très âgées : 70 à 100 ans, 5500 pieds par hectare.

Elaboration du vin :

Vendanges manuelles en deux passages avec tris "au grain" de raisins botrytisés extrêmement concentrés pour constituer la base de cette cuvée, puis, assemblage très fin avec d'autres barriques plus "nerveuses". Levures indigènes. Elevage et fermentation en barriques neuves pendant 36 mois. Rendement: 4.5 hectolitres/hectare, 700 bouteilles.

Guide et récompense :

94/100 Millésime 1998, Guide Parker Wine Advocate
92/100 Millésime 2003, Guide Gilbert&Gaillard:
"Robe orangée. Nez expressif de fruits confits, de cire d'abeille, de pâtes de fruits aux agrumes. En bouche, une concentration importante mais aussi un excellent équilibre. Les arômes sont gourmands, persistants. Une réussite dans ce millésime."

Conseil de dégustation: ​

Température idéale 8°-12°C, à boire dans les 30 ans. A l'apéritif, sur un gâteau de poisson sauce catalane, avec des coquilles Saint Jacques accompagnées d'oignons, sur un fromage bleu, une tarte aux fraises ou aux abricots, un sorbet rhum-raisin ou fruit de la passion.

Tarifs millésimes 2003/2005/2007/2008/2009 :

  • Tarif unitaire 75cl : 66€
  • Caisse de 12 bouteilles de 75cl: 720€ soit 60€ la bouteille
  • Tarif unitaire 50cl : 44€
  • Caisse de 12 bouteilles de 50cl: 492€ soit 41€ la bouteille
  • Tarif unitaire 37.50cl : 33.50€
  • Caisse de 12 bouteilles de 37.50cl: 378€ soit 31.50€ la bouteille

 

 

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