MONBAZILLAC Castle vintage 2007 50 cl

Sémillon 70%, sauvignon 20%, muscadelle 10%

Vignes basses : 60 ans, 5000 pieds par hectare

Vendanges manuelles en de nombreux passages avec tris soigneux de raisins botrytisés. Elevage et fermentation en barriques neuves pendant 24 mois. Rendement: 12 hectolitres/hectare. Vins puissant et racé, très belle concentration de fruit et sucrosité.

Sucre résiduel : 130g/l